Pazar, Ekim 09, 2005

Mercimek Corbasi ve Eristeli Nohut

Ben mercimek corbasina havuc ve patates sogan katmadan asla yapmayanlardanim, annem den böyle gördügüm ve alistigim icin sanirim icinde sebzesi olmazsa olmaz.Aklima baska türlüsü gelmez bile.Hic ölcüyle yapmadigim bu corbayi bu sefer bilhassa ölcüyle yaptim ki sizlere daha aciklayici bir tarif verebileyim.

Eristeli nohuta gelince:) aslinda ablamin kayinvalidesi benim cok sevdigim bir yemek yapiyor bulgur köfteli ve aklimda asil onu yapmak vardi ama ne var ki bulgurlu köfteyi en az 20 dakika yarim saat yogur dedigi aklima geldi ve önceki deneyimlere dayanarak cesaret edemedim ve kararimi degistirdim ve kafama göre eristeli bir yemek yapmaya karar kildim.


MERCIMEK CORBASI





Malzeme:
  • 1,5 bardak kirmizi mercimek
  • 1 büyük bas sogan
  • 1 patates
  • 2 havuc
  • 1 büyük domates veya bir kasik domates salca
  • 1 yemek kasigi gemüsebrühe tr`de sebzeli tuzot ( agiz tadiniza göre normal tuz ilave edin)
  • 1,5 litre + 1 bardak su
YAPILISI:
  1. mercimegi güzelce yikayip düdükleye koyun.
  2. diger tüm sebzeleri büyükce dograyip (4 e bölebilirsiniz) tencereye ekleyin.
  3. tuzu, salcayi,yagi ve suyu ilave edip düdüklünün kapagini kapatin ve düdügü ciktiktan 10-15 dakika sonra ocagi söndürün.
  4. el blender`dan pürüzsüz bir hal alana kadar gecirin.
  5. en son naneyi ekleyip karistirin.
Not: Sebzeler den dolayi tencerenin dibi tutma olasiligi cok yüksek o bakimdan dikkatli olun!
Eger su ilave etmek istiyorsaniz kaynar su ekleyin.
Ben burada kullandigim brühe nin tadina göre 1 kasik yazdim, tuzotun tadini bilmedigim icin ayarini kendi agiz tadiniza göre dökün.


ERISTELI NOHUT



MALZEME:
  • 1 bardak nohut
  • 1 bardak eriste
  • kusbasi dana eti
  • 2 bas sogan
  • 1-2 dis sarimsak
  • 1,5 yemek kasigi domates salca
  • 1 cay kasigi kirmizi aci toz biber
  • 2 kasik un
  • nane,tuzsiviyag
YAPILISI:
  1. aksamdan islattiginiz nohutu pisirin.Ayni sekilde eti de pisirin.
  2. eti sogan ile kavurun.sarimsagi ve salcayi ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
  3. daha sonra nohut, tuzu ekleyin ve kaynar suyunuzu göz karari dökün eristeleri kaynayan yemege ilave edin.
  4. bir kase ye yemegin suyundan alin ve sogumasini bekleyin.soguduktan sonra 2 kasik unu yavas yavas serpin ve hizlica cirpin.Bu karisimi kenarda bekletin.
  5. kücük bir tencerede siviyag, nane ve kirmizi toz biberi kizdirin.
  6. yemegimizde ki eristeler pistiginde unlu karisimi yavasca dökerek hizlica karistirin.
  7. eger cok koyulasirsa kaynar su ilave edebilirsiniz.
  8. Yemege naneli siviyagi dökün ve ocaginizi söndürün.
AFIYET OLSUN!






11 Comments:

Anonymous şule said...

Elçin çorba da erişteli nohut da çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Nohuta erişte katmak çok iyi fikir.

10 Ekim, 2005  
Blogger pastaci said...

elçin çok güzel olmuş her iki yemek ellerine sağlık :)
çorbayı aynı bende senin gibi yapıyorum. içerisine tuzot yerine toz tavuk bulyon atıyorum oda çok güzel yapıyor..
nohutu zaten çok severim,eriştede çok yakışmış içine..

ellerine sağlık..

11 Ekim, 2005  
Blogger elcinin_mutfagi said...

Sule ve pastaci cok tesekkür ederim..Eriste gercekten cok yakisti nohuta.
pastaci dedigin gibi tavuk bulyon da cok güzel olur..

11 Ekim, 2005  
Blogger Yeşim'in Mutfağı said...

Elçin ellerine sağlık nohut ve erişte güzel fikir gerçekten bir dahaki sefere nohutu öyle deniyeyim...

11 Ekim, 2005  
Blogger sefika said...

Merhabalar Elçin :) yemekler yine çok leziz ve güzel görünüyorlar. Hele mercimek çorbası benim favorimdir. midemde her zaman mercimek çorbası için yedek bir yer bulunur :) sevgiler ellerine sağlık sefika

11 Ekim, 2005  
Blogger elcinin_mutfagi said...

tesekkürler yesim ve sefika bende mercimek corbasini cok severim böyle bolll limonlu:)

12 Ekim, 2005  
Anonymous yahoo anti spyware download said...

Hello Friend! I just came across your blog and wanted to
drop you a note telling you how impressed I was with
the information you have posted here.
Keep up the great work, you are providing a great resource on the Internet here!
If you have a moment, please make a visit to my yahoo anti spyware download site.
Good luck in your endeavors!

31 Temmuz, 2006  
Anonymous Adsız said...

Very cool design! Useful information. Go on! free mature small breasted hardcore Rv today tv show Debt collection prison inmates felons law Html help web design html help debt management Modified audi tt pictures cum farting pussy Asian males masturbating Infiniti reviews information pictures pricing and links domain name Cheap pain relievers Kia parts performance sportage Hurlburt field paintball mary esther fl Motorola v60i cdma phone with color screen Student loan consolidation debt graduate75 web development design company 50 amp ground fault circuit breaker

05 Şubat, 2007  
Anonymous Adsız said...

Excellent, love it! Camping in weston fl florida http://www.refinancing-68.info neil norton pontiac reverse phone book Active adipex Purchas e fluoxetine

24 Nisan, 2007  
Anonymous Adsız said...

интимные фото зрелых женщин свердловской области

в [url=http://goooogl]Gooogle[/url] интимные истории геев
знакомство для интима городе калининграда

08 Şubat, 2013  
Anonymous Adsız said...

Aѕkіng quеstiοns are really faѕtіdious thing if you are not
undeгstanding anything totally, but thiѕ paгagгaрh gives pleаѕant understandіng eѵеn.


Take a lοok at my wеb page - xxx penis dick cunt vagina

08 Mart, 2013  

Yorum Gönder

<< Home