irmikli Etimek Tatlisi

Irmik tatlisini bir cok kisi yapar tarifler ne kadar ayni gözüksede tadi herkes de o kadar farklidir ki:) ben seneler önce ilk türkiye de bir arkadasimizin eltisinde yemistim ve hala o tadi bulamiyorum..cokk begenmistim.Onun yaptigi muhallebi irmikliydi bende bu yüzden irmikli denemeye calistim ama inanin o tadi ariyorum hala:) benim ki de güzel oldu gerci:)

Malzemeler:

Serbeti icin:

• 1 paket etimek ( tuzsuz)
• 2 bardak seker
• 2 bardak su

Muhallebi icin:

• 1 litre süt
• 7 yemek kasigi seker
• 125 gr. irmik ( yaklasik 1 büyük bardaktan iki parmak eksik)
• istege göre hindistan cevizi rendesi

Yapilisi:

1. 2 bardak sekeri eriyene kadar bir tencerede karistirin.
2. eridikten sonra 2 bardak sicak suyu devamli karistirarak sekere ekleyin.Seker cok katilasacaktir korkmayin eriyene kadar bekleyin bir iki tasim kaynadiktan sonra ocaktan alin ve hemen etimeklerin üzerlerine dökün.Suyu sekere dökerken dikkat edin sicrayabiliyor.
3. Etimekleri sogumaya birakin.
4. 1 litre süt ve sekeri kaynatin.
5. Kaynadiktan sonra kenara cekin ve irmigini atin.devamli hizlica karistirin ve tekrar ocaga alin.
6. Koyulasana kadar karistirmaya devam edin.Bir iki fokurdadiktan sonra ocaktan alin ve hemen tatlinin üzerine dökün.
7. Dilerseniz hindistan cevizi rendesi serpin.Buzdolabinda sogutup servis edin.