Yogun Cikolatali Pasta

(yine resimler yüklenmedi bu yüzden upload yapmam gerekti malesef ama üzerlerine tiklarsaniz yakindan görebilirsiniz)

Bugünlerde pastalara daha bir yogunlasmak istiyorum..O kadar cok pasta dergi ve kitaplarim var ki artik zaman buldukca bunlari sadece okumakla kalmayip degerlendirmek istiyorum.Tabi cocuklardan firsat buldukca:) bu pasta yine canim Burcu'nun tadina bayildigim pandispanyasi yapildi ve krema olarak da sevgili Zinnur ablanin cikolatali pudding tarifini denedim ve inanilmaz güzel oldu..Bu defa yeni aldigim 18 cm'lik yuvarlak kek kalibimi kullandim.Öyle tatli oluyor ki:) cocuk gibi sevincliydim kalibimi aldigimda. Ama sunu anladim mutlaka sevgili Burcucugumun lafini dinleyin ve yaptiginiz pandispanya'yi bir gün önceden hazirlayin cok daha iyi sonuc veriyor. Kek kendine geliyor ama cocuklar ve ben sabir edemeyip ayni günde yaptik pastayi ve malesef cok yumusak oldugundan birazcik kayma yapti:)) ama olsun tadi cok güzeldi.

Pandispanya (18 cm):

• 3 orta boy yumurta
• 1 su bardagindan 2 parmak eksik seker
• 1 su bardagindan 2 parmak eksik un
• 100 gr. sütlü cikolata, 100 gr. bitter cikolata
• bir kac damla vanilya aromasi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 corba kasigi kakao
• 6 corba kasigi yogurt
• yarim su bardagindan 1 parmak eksik siviyag

Yapilisi:

1. Yumurta ,şeker ve aromayı birlikte çırpmaya başlayalım.
2. Ayrı bir kaba unu,kabartma tozunu ve kakaoyu eleyelim.
3. Çikolatamızı benmaride eritelim.
4. Çırptığımız yumurtalı karışıma eritilmiş çikolatamızı ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Şekerin iyice erimesi gerekmektedir.
5. Yoğurdu ekleyip çırpalım, sıvı yağı ekleyip çırpalım.
6. Hazırladığımız unlu karışımı ilave edip tekrar yavaş yavaş çırpalım.
7. Karisimi yaglanmis 18 cm'lik yuvarlak kek kalibiniza bosaltin.
8. Tel ızgaranın üzerinde dengelice kalıbımızı yerleştirip 175° dercede yaklaşık 1 saat pişirelim. Piştikten sonra tezgahta soğutup fırının içerisinde saklayalım.

Pasta krema ( cikolatali puding):

• 2 yemek kasigi misir nisasta
• 5 yemek kasigi seker
• 2 yemek kasigi kakao
• 1/8 tatli kasigi tuz
• 1 bardak süt krema
• 1 1/4 bardak süt
• 2 büyük yumurta
• 1 1/4 bardak damla cikolata ( ben 1 bardak kullandim)
• 1 tatli kasigi vanilya aromasi ( katmadim)

Yapilisi:

1. Misir nisasta, seker, kakao ve tuzu agit tabanli bir tencereye alip karistirin.
2. Üzerine krema, süt ve yumurtalari ekleyip telle bütünlesene kadar cirpin.
3. Damla cikolatalari da katin.Orta ateste kaynamaya baslayana kadar devamli karistirarak pisirin.
4. Puding'i tencereden bir kaseye bosaltin ve azicik su ve buz kaliplariyla doldurdugunuz daha büyük bir kasenin icine oturtun.
5. Sogumaya baslayana kadar buz banyosunda karistirin.
6. Vanilya yi ekleyin.
7. Üzerini strec kaplayip iyice koyulasip soguyana kadar buz dolabinda dinlendirin.

* Cikolatali Puding tarifi: Martha Stewart